E-Books TSUE

Буғдон донидан юқори сифатли ун ишлаб чиқариш технологиясини ўрганиш

Muallif: М.Ахмадқулов
Ma‘lumot darajasi: Oliy ta‘lim
Tur: Bitiruv malakaviy ishi
Tavsif: Ушбу битирув малакавий ишда замонавий усул билан буғдой унидан юқори сифатли ун тортиш усуллари сўралган. Ун ва ёрма сонсиз миқдордаги озуқа махсулотларини тайёрлаш учун асос бўлиб хисобланади. Уларни истеъмол қилиш натижасида инсон 30-50% оқсилга ва 20-40% турли зарур биологик моддаларга бўлган талабини қондиради.
Til: O‘zbek tilida (kir.)
Nashr etilgan yili: Ilmiy-ta'limiy
UDK raqami: 2019